Lẩu cá bóp (1kg thành phẩm) (MSP: )

Cá Bóp 1kg

rau ăn kèm ( rau muống +rau nhút + chuối bào)

1kg bún

Cá bóp là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh. Cá bớp có thể chế biến được rất nhiều món, đơn giản nhất là chiên vàng chấm nước mắm tỏi ớt, cầu kỳ hơn một chút thì có món cá bóp chiên nước mắm, cá bóp nướng muối ớt, cá bóp kho tộ, gỏi cá bóp, canh chua cá bóp, lẩu cá bóp... Và trong những ngày mưa gió, nồi lẩu cá bóp bốc khói nghi ngút là một lựa chọn lý tưởng.

Món lẩu cá bóp rất dễ chế biến và thường không mất nhiều thời gian. Bạn phải lựa mua những con cá còn tương ngon, thịt cá còn săn chắc. Làm sạch cá, thái cá thành từng khúc vừa ăn. Làm nóng dầu trên chảo, phi thơm tỏi rồi cho cá vào xào sơ qua để thịt cá săn lại. Phi thơm tỏi, cho ít cà chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me chua vào, thêm nớc dùng rồi đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho cá bớp vào với ít ớt trái thái lát. Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa... vào nấu chín.

Nồi lẩu cá bóp nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn. Ăn kèm với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất. Ngoài ra, nếu không có thời gian, bạn có thể biến tấu món lẩu thành món canh chua đơn giản và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon miệng.

Vào những ngày mưa, cùng người thân và bạn bè vừa ngồi thưởng thức nồi lẩu nóng hổi còn bốc khói nghi ngút vừa thư giãn, trò chuyện trò vui vẻ thì còn gì bằng. Hãy nhanh chân đến và thưởng thức hương vị tuyệt vời này bạn nhé!